Простой рецепт тушеных перцев, фаршированных говяжим фаршем и рисом.

Состав/Ингридиенты

• Фарш говяжий - 400 гр.
• Перец болгарский - 300 гр.
• Лук репчатый - 100 гр.
• Укроп - 20 гр.
• Соль - 4 гр.
• Томатная паста - 10 гр.
• Рис круглозерный - 100 гр.

Шаг 1

Срежьте верхнюю часть перцев и очистите их от семян. Отварите круглозерновой рис следующим образом: засыпьте в кастрюлю 100 грамм риса, налейте 200 мл воды, добавьте 2-3 щепотки соли, доведите до кипения, после чего накройте крышкой и убавьте огонь на минимум, подождите 10 минут и рис будет готов.

Шаг 2

Смешайте рис и фарш. Добавьте немного соли. Можно добавить перец и приправы по вкусу.

Шаг 3

Нафаршируйте перцы и поместите в кастрюлю.

Шаг 4

Залейте перцы водой до верхнего края перцев, добавьте чайную ложку томатной пасты. При желании, добавьте 50 гр сливочного масла для сливочного вкуса. Варите 30-40 минут. Готово.

Шаг 5

Если возникнет проблема, что перцы падают, можете подпереть их столовыми приборами, как на фото)

Приятного аппетита!